10 alternative al caffè per una carica in più
Dalla cicoria al matcha, fino al rooibos e all’ibisco: 10 bevande facili da integrare nella routine quotidiana
Durante la giornata molte persone ricorrono al caffè quando hanno bisogno di maggiore energia o concentrazione.
Esistono tuttavia diverse alternative al caffè, con o senza caffeina, che permettono di variare le proprie abitudini e possono offrire anche alcuni benefici nutrizionali.
10 alternative al caffè
Diverse opzioni per energia, idratazione o semplicemente per cambiare abitudine
La caffeina può aumentare la vigilanza, i livelli di energia e la concentrazione.
Un consumo elevato di caffè può però interferire con la qualità del sonno e, nelle persone particolarmente sensibili alla caffeina, può causare ansia, nervosismo, disturbi digestivi o mal di testa.
Se desiderate ridurre il consumo di caffè o semplicemente provare qualcosa di diverso, ecco 10 alternative.
1. Cicoria
Una bevanda tostata naturalmente priva di caffeina
La cicoria deriva dalla radice della pianta Cichorium intybus, che può essere essiccata, tostata e macinata per preparare una bevanda calda dal gusto che ricorda in parte il caffè.
A differenza del caffè, non contiene caffeina.
La cicoria contiene inoltre inulina, una fibra solubile associata alla salute digestiva e intestinale, oltre a diversi composti antiossidanti.
Le persone sensibili alle piante della famiglia dell’ambrosia possono presentare reazioni allergiche anche alla cicoria.
2. Matcha
Una forma concentrata di tè verde
Il matcha è un tipo di tè verde in cui le foglie finemente macinate vengono consumate direttamente.
Contiene antiossidanti e caffeina.
È inoltre ricco di L-teanina, un amminoacido associato a effetti rilassanti, che può modificare il modo in cui alcune persone percepiscono l’effetto della caffeina.
Per prepararlo, setacciate uno o due cucchiaini di matcha in polvere, aggiungete acqua calda e mescolate con una frusta fino a ottenere una consistenza uniforme e leggermente schiumosa.
3. Golden milk
Una bevanda speziata senza caffeina
Il golden milk è una bevanda calda senza caffeina generalmente preparata con latte o un’alternativa vegetale e spezie come:
Zenzero
Cannella
Curcuma
Pepe nero
Cardamomo
Vaniglia
Miele
Una versione semplice può essere preparata riscaldando il latte con curcuma, cannella, zenzero e un pizzico di pepe nero.
È possibile aggiungere miele a piacere.
4. Acqua e limone
Un’alternativa semplice e senza caffeina per mantenersi idratati
L’acqua con limone è una bevanda semplice e priva di caffeina che contribuisce all’idratazione quotidiana.
Il limone apporta inoltre vitamina C, che contribuisce, tra le altre funzioni, al normale funzionamento del sistema immunitario e alla formazione del collagene.
Mantenersi adeguatamente idratati può essere utile anche quando si riduce la caffeina, soprattutto in presenza di mal di testa.
Potete aggiungere anche:
Menta
Cetriolo
Anguria
Basilico
5. Yerba mate
Un infuso naturalmente contenente caffeina
La yerba mate è un infuso vegetale che contiene naturalmente caffeina, oltre a diversi antiossidanti, minerali e vitamine.
Grazie alla caffeina può favorire la vigilanza e rappresentare un’alternativa al caffè.
Alcuni metodi di essiccazione tramite fumo possono introdurre idrocarburi policiclici aromatici. I prodotti essiccati all’aria possono quindi rappresentare un’alternativa.
Può essere preparata con foglie sfuse o bustine lasciate in infusione in acqua calda per circa tre-cinque minuti.
6. Tè chai
Tè nero accompagnato da spezie aromatiche
Il chai è generalmente preparato con tè nero e una miscela di spezie.
Di norma contiene meno caffeina del caffè, pur mantenendo un certo effetto stimolante.
Gli ingredienti più comuni includono:
Cardamomo
Chiodi di garofano
Pepe nero
Zenzero
Cannella
Alcune bevande chai già pronte possono contenere quantità elevate di zucchero aggiunto. Prepararlo in casa permette di controllarne meglio la quantità.
7. Kombucha
Una bevanda fermentata a base di tè
La kombucha si ottiene dalla fermentazione del tè zuccherato con una coltura di batteri e lieviti nota come SCOBY.
Durante il processo di fermentazione si formano, tra gli altri, acidi organici e composti antiossidanti.
Poiché viene spesso preparata con tè nero o verde, può contenere ancora una certa quantità di caffeina.
Le versioni già pronte sono ampiamente disponibili e rappresentano un’opzione più semplice rispetto alla preparazione domestica.
8. Rooibos
Un infuso naturalmente privo di caffeina
Il rooibos, talvolta chiamato tè rosso, ha un gusto delicato, leggermente dolce e fruttato.
A differenza del caffè e di molti tè tradizionali, è naturalmente privo di caffeina.
Presenta un contenuto relativamente basso di tannini e fornisce altri composti antiossidanti.
Può essere lasciato in infusione in acqua calda per diversi minuti e, se desiderato, accompagnato da limone o miele.
9. Caffè ai funghi
Bevande a base di caffè o alternative contenenti estratti di funghi
Questi prodotti possono contenere estratti di funghi come:
Reishi
Chaga
Criniera di leone
Cordyceps
Trametes versicolor
A questi funghi vengono attribuiti diversi possibili benefici, tra cui effetti sul sistema immunitario e sulle prestazioni fisiche o mentali.
Tuttavia, le prove scientifiche relative a molti dei benefici specificamente attribuiti al caffè ai funghi sono ancora limitate.
La preparazione dipende dal prodotto e può consistere semplicemente nel mescolare la polvere di estratto con acqua calda o aggiungerla al caffè.
10. Tè all’ibisco
Un’alternativa rinfrescante e senza caffeina
Il tè all’ibisco ha un gusto leggermente acidulo e contiene diversi composti antiossidanti, tra cui le antocianine.
Poiché non contiene caffeina, può essere consumato in diversi momenti della giornata.
Per prepararlo, lasciate in infusione i fiori essiccati di ibisco in acqua calda per circa cinque-dieci minuti e servitelo caldo o freddo.
Come ridurre il consumo di caffè?
Una transizione graduale può rendere il cambiamento più semplice
Se il caffè fa parte della vostra routine quotidiana, può essere più facile ridurne gradualmente il consumo.
Chi assume regolarmente caffeina può manifestare temporaneamente sintomi di astinenza quando ne riduce rapidamente l’assunzione, come mal di testa, stanchezza o irritabilità.
È possibile iniziare sostituendo alcuni caffè con bevande ancora contenenti caffeina, come matcha o yerba mate, oppure scegliere alternative prive di caffeina:
Cicoria
Golden milk
Acqua e limone
Rooibos
Tè all’ibisco
La scelta migliore dipende da ciò che cercate: caffeina, idratazione, un nuovo sapore o semplicemente una nuova abitudine quotidiana.
Fonti
Riferimenti scientifici e medici
Healthline. (2025). 9 Alternatives to Coffee (And Why You Should Try Them).
https://www.healthline.com/nutrition/coffee-alternativesHarvard Health Publishing. (2023). Energy-boosting coffee alternatives: What to know.
https://www.health.harvard.edu/blog/energy-boosting-coffee-alternatives-what-to-know-202302222893Health. (2025). 14 Coffee Alternatives That Help You Stay Energized Without the Jitters.
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https://www.health.harvard.edu/diet-and-nutrition/mushroom-coffee-worth-a-tasteMedical News Today. (2023). Caffeine sensitivity: Dosage and treatment.
https://www.medicalnewstoday.com/articles/caffeine-sensitivity